Yahoo

Размещено:  Терапия
массаж каких точек можно делать для омоложения лица

Cтатья добавлена пользователем Неизвестный
11.02.2012

{"responseData":{"results":[{"GsearchResultClass":"GimageSearch","width":"320","height":"240","imageId":"ANd9GcQHdDDJl6mO7LI_vYN4_ffJXlHeYeM_jwYWdzIWk97I0DPeyZWcqm5CUpo","tbWidth":"118","tbHeight":"89","unescapedUrl":"http://ifomin.ru/wp-content/uploads/2010/05/m_12793.jpg","url":"http://ifomin.ru/wp-content/uploads/2010/05/m_12793.jpg","visibleUrl":"ifomin.ru","title":"Внимание! Современные <b>дрожжи вредны</b> для <b>здоровья</b>! - © ИЛЬЯ ФОМИН","titleNoFormatting":"Внимание! Современные дрожжи вредны для здоровья! - © ИЛЬЯ ФОМИН","originalContextUrl":"http://ifomin.ru/2010/05/drozzi/","content":"Хлеб для русского <b>человека</b>","contentNoFormatting":"Хлеб для русского человека","tbUrl":"http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQHdDDJl6mO7LI_vYN4_ffJXlHeYeM_jwYWdzIWk97I0DPeyZWcqm5CUpo"},{"GsearchResultClass":"GimageSearch","width":"408","height":"272","imageId":"ANd9GcQMEyqogkq6jzUgQ1NcTzjXo5Gc95GQiZ9E72ZNghV9r1Ani1dOTV5oxQ","tbWidth":"125","tbHeight":"83","unescapedUrl":"http://4toedim.ru/wp-content/uploads/2013/11/xleb.jpg","url":"http://4toedim.ru/wp-content/uploads/2013/11/xleb.jpg","visibleUrl":"4toedim.ru","title":"Дрожжевой хлеб — <b>вред здоровью</b>? <b>Вредны</b> ли <b>дрожжи</b> на самом деле <b>...</b>","titleNoFormatting":"Дрожжевой хлеб — вред здоровью? Вредны ли дрожжи на самом деле ...","originalContextUrl":"http://4toedim.ru/saccharomyces-cerevisiae/","content":"«термофильными <b>дрожжами</b>»,","contentNoFormatting":"«термофильными дрожжами»,","tbUrl":"http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQMEyqogkq6jzUgQ1NcTzjXo5Gc95GQiZ9E72ZNghV9r1Ani1dOTV5oxQ"},{"GsearchResultClass":"GimageSearch","width":"433","height":"277","imageId":"ANd9GcRPOf6sKNczbdOYMmZXp57YnQjtGF1ibgWZBfcelztQne5J4kCC6D1NZg","tbWidth":"126","tbHeight":"81","unescapedUrl":"http://forum.prokuhnyu.ru/pic/8085.jpg","url":"http://forum.prokuhnyu.ru/pic/8085.jpg","visibleUrl":"forum.prokuhnyu.ru","title":"Почему <b>вредны</b> изделия из <b>дрожжевого</b> теста","titleNoFormatting":"Почему вредны изделия из дрожжевого теста","originalContextUrl":"http://forum.prokuhnyu.ru/viewtopic.php?f=64&t=1892","content":"Почему <b>вредны</b> изделия из","contentNoFormatting":"Почему вредны изделия из","tbUrl":"http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRPOf6sKNczbdOYMmZXp57YnQjtGF1ibgWZBfcelztQne5J4kCC6D1NZg"},{"GsearchResultClass":"GimageSearch","width":"480","height":"360","imageId":"ANd9GcTCSJEXslJF_Rj-MHvUqqlpQAa_Z8JW5lhFf2h0H7cDwaYzcUNgEvMsSJIw","tbWidth":"129","tbHeight":"97","unescapedUrl":"http://img1.1tv.ru/imgsize480x360/PR20100506123520.JPG","url":"http://img1.1tv.ru/imgsize480x360/PR20100506123520.JPG","visibleUrl":"www.1tv.ru","title":"Малахов + - <b>Дрожжи</b>. Польза или <b>вред</b>? - Первый канал","titleNoFormatting":"Малахов + - Дрожжи. Польза или вред? - Первый канал","originalContextUrl":"http://www.1tv.ru/prj/malahovplus/vypusk/4190","content":"&#39;&#39;<b>Дрожжи</b>. Польза или <b>вред</b>?","contentNoFormatting":"&#39;&#39;Дрожжи. Польза или вред?","tbUrl":"http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTCSJEXslJF_Rj-MHvUqqlpQAa_Z8JW5lhFf2h0H7cDwaYzcUNgEvMsSJIw"}],"cursor":{"resultCount":"115 000","pages":[{"start":"0","label":1},{"start":"4","label":2},{"start":"8","label":3},{"start":"12","label":4},{"start":"16","label":5},{"start":"20","label":6},{"start":"24","label":7},{"start":"28","label":8}],"estimatedResultCount":"115000","currentPageIndex":0,"moreResultsUrl":"http://www.google.com/images?oe=utf8&ie=utf8&source=uds&start=0&hl=fi&q=%D0%94%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8+%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D1%8B+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F+%D1%87%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%B0?","searchResultTime":"0,23"}},"responseDetails":null,"responseStatus":200}

Утверждение о вреде хлебопекарных дрожжей для здоровья человека являются голословными. Они бы не заслуживали особого внимания со стороны специалистов, если бы не вводили потребителя в заблуждение, сея ничем не обоснованную панику среди населения.

Нет закваски без дрожжей

В антихлебных статьях много говорится о пользе бездрожжевого хлеба, сделанного по старинным рецептам — на закваске, особенно хмелевой. 
В хлебопекарной промышленности используются два вида биологического разрыхлителя. Это брожение, которое вызывается дрожжами, а для некоторых видов пшеничных и особенно ржаных изделий используются молочнокислые бактерии. Но это не значит, что в ржаном хлебе нет дрожжей. Если их не вносить, они сами будут размножаться, потому что они сидят на частичках муки. Дрожжи появятся через 2 - 4 часа. 


Вообще невозможно приготовить такую закваску, чтобы в ней не было дрожжей. Дрожжи находятся на поверхности муки, и начинается спонтанное самопроизвольное спиртовое брожение. Дрожжевой хлеб хорошо разрыхлен, он полезнее, чем пресные лепешки.

Авторами такого рода публикаций утверждается, что в «хмелевом хлебе» при выпечке погибают все клетки дрожжей, а в обычном хлебе — не все. Это утверждение также просто абсурдно. В обоих случаях дрожжи практически полностью отмирают и жизнеспособными при выпечке как «хмелевого», так и обычного хлеба могут остаться только единичные клетки дрожжей.

A что касается вида дрожжей, то в хмелевых заквасках, как известно, содержатся главным образом те же самые S. Cerevisiae что и в прессованных или сушеных дрожжах.

Источники поступления дрожжей

Живые дрожжи попадают в желудок вовсе не с хлебом! Количество клеток дрожжей, поступающих в организм человека из хлебобулочных изделий просто несопоставимо с тем их количеством, которое попадает в человека с другими пищевыми продуктами. Известно, что дрожжи рода Saccharomyces выделяются с поверхности ягод винограда, слив, яблок, малины, клубники, смородины. В так называемых «кефирных грибках», в других кисломолочных напитках и в сырах также зачастую присутствуют дрожжи вида S.serevisiae. А хлебопекарные и пивные дрожжи — это одно семейство сахаромицетов.
Микробиологический видовой состав содержимого желудка у человека, который, предположим, полностью откажется от дрожжевого хлеба, все равно будет содержать 20 — 30 видов дрожжей-сахаромицетов.

Происхождение хлебных дрожжей

Авторы антихлебных ужастиков пугают искусственным происхождением пекарских дрожжей - якобы созданием рук человеческих. Однако дрожжи-сахаромицеты создал не человек. И они действительно живут везде — на поверхности овощей, фруктов, на листьях салата.

Какое же воздействие на организм человека они оказывают?

 Дрожжи являются постоянной составной частью нормальной микрофлоры человека. Число дрожжей в кишечнике колеблется от сотен клеток до миллионов в 1 г содержимого.
Дрожжи не «пожирают кишечную микрофлору», а «дрожжевых бактерий» не может быть в принципе, подобные высказывания говорят лишь об отсутствии элементарных знаний в области биологии. 
Что касается публикаций о долгожительстве абхазцев, которые «не пекут хлебов, но отличаются долголетием» то можно привести следующие факты: при исследовании нормальной микрофлоры кишечного тракта долгожителей Абхазии и членов их семей, проводившихся в 1978-1981 г.г. — дрожжи выявляли почти постоянно (в 75-100% случаев). У долгожителей были выделены в числе прочих дрожжей и S. cerevisiae, причем у этих штаммов были обнаружены сильные антигонистические свойства по отношению к различным патогенным и условно — патогенным бактериям. 

 

Источник: http://prodobavki.com/articles/droggi_vredny_dlya_...