Тушеная говядина в томатном соусе

Размещено:  Диагностика

Куриные тефтели в томатном соусе

Тушеная говядина  в томатном соусе, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и ароматной.  Это замечательное блюдо кавказкой кухни не оставит равнодушными никого из ваших гостей. Стоит отметить что говядину в томатном соусе можно использовать как в качестве повседневного блюда  так и  для украшения праздничного стола.

Ингредиенты:тушим говядину в томатном соусе

 

 

 

 

 

 

 

Из указанного количества ингредиентов выход составляет 4 – 6 порций.

Говядину необходимо нарезать на куски и  слегка обжарить на растительном масле в толстостенной посуде.  После чего мясо выложить на тарелку.

обжарить говядину

Далее  репчатый лук  нарезанный полукольцами или помельче  обжарить в масле, где было  мясо.

обжарить репчатый лук

Добавить к луку нарезанный болгарский перец.

добавляем болгарский перец

Добавить столовую ложку томатной пасты.

добавляем томатную пасту

 После перемешаем овощи с томатной пастой  и выкладываем сверху нашу  говядину.

перемешиваем говядину с овощами

Дабы в процессе тушения мясо не подгорело необходимо добавить в посуду 100 мл воды.

добавляем в мясо немного воды

 Все ингредиенты перемешать, накрыть крышкой и тушить в течении 1 часа, периодически помешивая. За 10 минут до готовности посолить, поперчить. Сразу солить говядину не нужно, т.к она станет жесткой.

тушим говядину в течении часа

Посыпать измельченным чесноком, перемешать,  накрыть крышкой и дать мясу настояться несколько минут.

посыпем говядину тертым чесноком

Наша говядина в томатном соусе  готова. На гарнир к блюду  отлично подойдут макароны или отварной рис.

Говядина в томатном соусе

Приятного аппетита !

Источник: http://prigotov-doma.ru/vtorye-blyuda/tushenaya-go...